طريقة عمل السوشي بالمنزل

من طرف **Ahmad Fares** الأحد نوفمبر 20, 2011 7:56 am

الأدوات المطلوبة
رول
من العيدان على شكل حصيرة (تباع لدى محلات الأدوات المنزلية المتخصصة
ومصنوعة من الخيرزان أو البلاستيك القوي ومعروفة بأنها من أدوات صناعة
السوشي) - لوح تقطيع - سكين حاد.

[center][center] طريقة عمل السوشي بالمنزل Sushi-271206_a

المقادير:
60 غراما من القريدس متوسط الحجم (مسلوق بالبخار)
10 غرامات من الفلفل الهلابينو الحار
10 غرامات خس
15 ملليغراما من المايونيز الحار
5 شرائح من ورق النوري (نوع من الأعشاب البحرية المخصصة لصناعة السوشي)
60 غرام أرز أبيض مسلوق
10 غرامات واسبي (عجين أخضر)
15 غرام خل أبيض
20 غرام سمسم
20 ملليغرام (صويا صوص)

طريقة عمل السوشي بالمنزل Sushi-131007a

الطريقة:
نحضر «رول السوشي» ونضع عليها أوراق النوري - وهو نوع الطحالب البحرية الصالحة للأكل.
توضع طبقة من الأرز عليها من دون ضغطها حتى تبقى هشة.
تفرد طبقة من السمسم على الأرز.
تفرد أعواد الخس بطول طبقة الأرز.
تخلط كل المكونات السابقة (القريدس، المايونيز، الفلفل).
ترص طبقة من المكونات السابقة فوق السمسم.
تلف الحصيرة بالمكونات على شكل رول.
ستكون النتيجة رول من الأرز وبداخله الحشوة كاملة وستنفصل الحصيرة تلقائيا.
يقطع الرول الناتج بسكين حاد لقطع دائرية متساوية.
ترص قطع السوشي في طبق التقديم وتزين بالواسابي والسمسم.
تقدم مع طبق منفصل به الصويا صوص.

[/center]

[/center]